1.用刀砍下頭:把龍蝦背朝上，用刀從頭頂砍下，砍下頭，然後分別取出身和尾。
2.冰鹽水麻痹:將龍蝦放入冰水中冷凍10-15分鐘，麻痹後再放入鹽水中處理。
3.烹飪:將龍蝦放入沸水中煮5-7分鐘，待龍蝦變紅後取出，然後用刀將頭部和身體切掉。
無論采用哪種方式，搬運龍蝦時都要註意安全，避免被龍蝦鉗夾傷。龍蝦處理後需要清洗，去除內臟和胃裏的黑色物質，才能食用。