如何做出正宗的蛋撻液

1.材料:3個雞蛋，300克牛奶，壹疊餡餅皮，100克奶油。輔料:低筋面粉300g，煉乳100g，糖40g。用中火攪拌糖，直到它融化。

2.關火，晾涼至30度左右。

3.分離三個雞蛋的蛋白和蛋黃。

4.將壹個全蛋打入蛋黃中。

5.混合後，倒入牛奶中。

6.邊倒邊攪拌均勻。用篩子多過濾兩遍。

7.取出蛋撻皮，擺放整齊。將蛋撻水舀入蛋撻皮中。

8.烤箱預熱後，放入蛋撻。烘烤22分鐘即可食用。