輔料:油適量，鹽1勺，生粉1勺，雞精1/2勺，姜蒜和料酒1勺。
步驟:
1，切瘦肉。
2.切辣椒。
3、瘦肉用鹽、生粉和料酒腌制。
4、鍋熱油。
5、下辣椒。
6.加鹽翻炒至熟。
7.放在壹邊。
8.鍋中加入熱油，放入姜和蒜翻炒。
9.加瘦肉。
10，爆炒變色。
11，加青椒。
12，加點雞精調味炒。
13，板塊裝載。