材料:幹茄子250g，幹辣椒250g，海鮮醬適量，醬油適量，糖水適量，牛肉粉適量，耗油適量，蒜末兩瓣。
步驟:
1，幹辣椒用溫水泡十分鐘左右。
2.茄子幹也是如此。
3、燒開油。
4、翻炒。
5、加入生抽、海鮮醬油、老抽、牛肉粉。
6、油耗，加點水。
7.翻炒片刻，加入蒜末。
8.在出鍋前加入糖漿並攪拌。
9.茄子幹家常鹹菜做好了。