加州牛肉面紅油辣椒醬的制作方法

材料:餡料400g，番茄罐頭400g(不是番茄也不是番茄醬)，辣椒面，醬油，白糖，精鹽，味精，植物油約50ml。

生產方法:

1.油加熱至6分鐘，放入辣椒面，略炒，不要糊。

2.加入肉餡翻炒約10分鐘，直至水蒸氣完全蒸發，幹燥成肉幹顆粒。

3.加入番茄罐頭和適量的糖，這樣醬汁就不會酸了，用醬油上色。

4.翻炒大約7、8分鐘，直到變得粘稠。最後加入精鹽和味精，取出。