1、將幹芡實放入清水中浸泡2-3小時。
2、泡到芡實表面出現明顯裂紋，說明芡實已經充分吸足水分了。
3、把泡好的芡實用清水沖洗幹凈，冷水下鍋。
4、用慢火煮到鍋裏沸騰的程度。
5、再改成最小火煮到芡實完全開花，關火。
6、最後將芡實放在鍋裏燜泡10分鐘左右即可。
7、以上就是快速煮爛芡實的方法。