主料：鴨腿2只
輔料：鹽焗雞粉適量、糖適量、鹽適量、酒適量、花生油1匙
1、備材料
2、鴨腿洗幹凈後用，吸去水分，把鹽焗雞粉與其他調味料均勻地抹在鴨腿上
3、鴨腿腌上4小時以上
4、腌好的鴨腿冷水入鍋蒸30分鐘
5、蒸好鴨腿濾去水分，置烤盤上，抹上花生油
6、大容量電烤箱120度熱，開啟熱風開關
7、鴨腿放烤箱中低溫120烤90分鐘以上
8、烤至鴨腿8成幹，取出晾涼切件即可食用