5蘿蔔400g蝦200g鹽3g白糖3g鹹味醬油10g食用油10g。
澱粉10g雞精4g蔥絲10g姜絲5g香油3滴。
制作:
1.將鮮蝦背部的沙線去掉，清洗幹凈；
2.將蘿蔔切成滾刀塊；
3.將切碎的蘿蔔放入沸水鍋中焯壹下；
4.將油倒入炒鍋，用蔥姜絲翻炒；
5.加入鮮蝦翻炒至變色；
6.加入煮好的蘿蔔；
7.開始調味:加入鹹味醬油、糖、鹽，再加入少許熱水燉2分鐘；
8.撒上水澱粉和香油，加入雞精，翻炒均勻後出鍋。