白魚、姜、鹽、酒、生抽、糖。
做法：
1、將魚破肚洗凈，切三段（娘兒倆吃，可以享受三次了）；
2、在魚身上斜切口，用少許姜、鹽、酒腌10分鐘；
3、坐鍋燒水，水開將魚放入鍋中。大火蒸8分鐘；
4、魚蒸好，倒掉蒸魚多出的水份；
5、用生抽、糖、涼白開兌壹碗汁，加熱30秒，澆入魚盤中；
6、灑蔥花於盤中，燒熱油淋在蔥花上；
7、上菜。