第二步:腌制。帶魚段放入姜末、蔥花、料酒、鹽，拌勻，腌制半小時左右。
第三步:在腌制好的帶魚表面拍壹層玉米粉。
第四步:鍋中放入適量的油。油溫五成熱時，即可將帶魚放入鍋中。
第五步:小火煎至表面金黃時翻面。
第六步:兩面煎，使表面金黃。
提示:
1，帶魚不適合選擇太大或者太小。五六厘米寬最好。
2.腌制的時候要看帶魚的大小。
3.壹定要用小火煎。