原料:紅辣椒2000克。
輔料:姜50g，蒜50g，鹽180g，高度白酒25ml。
步驟:
1.紅辣椒洗凈後，晾幹至幹。這種辣椒只有微辣，肉很厚。
2.這道菜裏有壹點指天椒，增加辣味。
3.移除椎弓根。
4、大蒜、生姜去皮。
5.打成天鵝絨。
6.辣椒切碎後，放入盆中。
7.加入姜和蒜。
8.加入食用鹽。
9.加入高度酒精的白酒。
10，拌勻。
11，放在瓶子裏，就搞定了。