1.用清水洗凈辣椒。
2.將辣椒洗凈，放入容器中，加入適量的水和鹽，浸泡15-20分鐘。
3.把泡好的辣椒拿出來沖洗幹凈，然後晾幹。
4.晾幹水分後，去掉辣椒蒂。
5.然後把辣椒切成小塊。
6、放入無油無水瓶中，倒入醬油。然後淋上壹層香油密封。
7.密封瓶身，腌制7-10天再食用。