1，蔥去皮洗凈切絲，香菜洗凈切片，姜去皮洗凈切絲，辣椒洗凈切絲。
2.將海螺浸泡在水中，反復清洗。
3.用水焯水，然後撈出瀝幹水分。
4.在另壹個鍋裏加入適量的油，炒洋蔥絲。
5.加入海螺，倒入料酒翻炒。
6.加入辣椒醬，攪拌均勻。加入醬油、糖、香菜和胡椒粉調味。
7.完成