沒有蒸魚豉油可以用醬油代替，也可以自制蒸魚豉油，做法如下：
準備材料：蔥白、生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒
壹、蔥白切段，陳皮切絲。
二、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。
三、混合物倒入鍋中燒熱至沸騰後，轉中小火再燒2到3分鐘。
四、之後將蔥白放入容器裏。
五、將燒開的混合入倒在蔥白上面。
六、起鍋熱油，七分熱，稍微冒煙即可。
七、將熱油倒入容器中即可。