奶酪的簡介
奶酪又叫做幹酪，是壹種通過牛奶發酵制成的奶制品，含有壹定的乳酸菌，和固體食物比較接近。壹般來說，10公斤的牛奶經過濃縮發酵只能夠得到壹斤左右的奶酪制品。
奶酪的分類和吃法
奶酪含有豐富的營養，比如蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等，是壹種純天然的食物。奶酪有很多的種類，比如：新鮮奶酪、白黴奶酪、藍紋奶酪、水洗軟質奶酪、硬質未熟奶酪、硬質成熟奶酪等等。奶酪的吃法也比較多，可以泡在奶茶中，也可以搭配幹糧壹起吃，還可以制成蛋糕等等。