洋蔥炒肥腸怎麽做？具體步驟，刻不容緩。

做法:將豬肥腸用開水洗凈，將山奈、八角、生姜、草果、小茴香煸炒，加水和醬油煮沸，將豬肥腸腌制至變軟，撈起，將豬肥腸切成小塊。

永川豆豉是油炸的。準備洋蔥，少許青椒(看個人愛好)。幹海椒，壹兩蒜片，姜，壹兩辣椒，黃豆，炒花生炒熟備用。

將蒜片和姜椒放入鍋中翻炒，放入切好的肥腸翻炒，翻炒後放入黃豆和花生，再放入蔥和青椒、大勺豆豉、味精和雞精，翻炒均勻即可食用。