7小鯽魚、1蔥、3片姜、3瓣蒜、1大勺醬油、3大勺醋、2大勺海天醬油、1大勺糖、2大勺白酒、適量植物油、適量花椒、適量八角。
醬燉小鯽魚的步驟
1，野生鯽魚鱗、頭、尾、鰭、內臟，洗凈。
2.切洋蔥、姜和蒜。
3、鍋裏放適量植物油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角。
4、放入小鯽魚
5.加入兩勺白酒。
6.加入壹勺醬油和三勺醋。
7.加入兩勺海天醬油和壹勺糖。
8、放入適量清水，淹死小鯽魚，大火燒開，少耗湯。
9.最後在小火上收汁。
10，菜