2、做法:土豆澱粉300克。首先準備300克澱粉，放在碗裏備用。另取壹碗放入與澱粉等量的水，然後將水倒入澱粉中攪拌至無幹澱粉。炒鍋洗凈，取壹個同樣大小的碗，往炒鍋裏倒入5碗水。此時澱粉與水的比例為1:6，然後用大火將水燒開。水開後改中小火，然後慢慢把澱粉倒入水中，壹定要不停攪拌，直到澱粉逐漸變稠變透明。