為什麽煮荷花的時候荷花總是變黑？如何預防？

加熱後蓮藕又黑又醜。蓮藕含鐵豐富，熱氧化發黑。因此，用陶瓷或不銹鋼容器烹調容易，避免使用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，減少黑氧化物。

炒藕絲，壹般是黑色的。炒的時候加點水，攪拌均勻。

2。金黃色，去皮蓮藕，去皮蓮藕用稀釋的醋水浸泡5分鐘，使其不變色，玉白水競價。

大多數人計劃分離的皮膚。其實是壹種浪費，因為蓮藕的根皮含有豐富的蛋白質和營養物質，對身體大有好處。只要用鋼絲絨刷蓮藕，就能去除表面的汙泥。