200克鮮羊肚菌。
200克豬肉餡
雞蛋1
壹些醬油
芝麻油幾種
壹些洋蔥和生姜
鮮羊肚菌怎麽做肉？
將鮮羊肚菌用少許鹽浸泡20分鐘，洗凈沈澱物備用。
配料如圖所示
將壹些外觀不完美的羊肚菌切成丁，與肉餡混合，加入雞蛋、大蒜姜末和花椒油攪拌均勻。
切碎的肉
將肉餡釀入羊肚菌中，小心不要戳到。
放入蒸籠蒸10分鐘。取出後，在蒸好的湯中加入水和澱粉，用炒鍋勾芡，澆在羊肚菌上，造型簡單。