燕麥富含不飽和脂肪酸和纖維素。燕麥蛋白營養價值高,燕麥蛋白是壹種優質蛋白質,蛋白質含有18種氨基酸。人體必需的氨基酸有8種,能促進兒童智力發育和骨骼生長的賴氨酸含量是大米和面粉的兩倍。
但是要註意,不能每頓都吃燕麥片,要合理,最好的早餐是燕麥片。