夫子肉為什麽放紅曲粉

調色。紅曲粉不僅純天然、無毒安全，還能降血脂、降低膽固醇，可以用來做夫子肉用調色，增加食客的食欲。紅曲粉的使用方法是：可以直接用於燒臘或者醬鹵的食品，使用方法是直接準備壹些清水，在清水裏面倒壹些紅曲粉，先不要著急挫紅曲粉，讓清水浸泡壹下紅曲粉浸泡的此充分了，這個時候就可以損性紅曲粉，損挫的過程中壹定要損性均勻，直到沒有工的紅曲粉為止。然後直接把紅典粉和水的混合物放到鹵湯裏面。