適量的雪蓮子、菱角和排骨。
工作方法
1.將雪蓮子略洗幹凈，用清水浸泡後放入冰箱冷藏8小時，然後過濾備用。荸薺要在市場去殼，洗凈切成兩半備用。
2.排骨洗凈，用冷水沖洗幹凈。放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，去雜浮，蓋上鍋蓋，用中小火煮20分鐘，至湯汁呈白灰色。
3.加入雪蓮子和菱角，加水適量(約30ml)，大火燒開，中火煮雪蓮子和菱角。根據個人口味加鹽，完成！