1、三至四天就可以。
2、農家制作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低腌制過程中不會腐敗，所以夏天農家壹般不制作臘魚。我們完全可以利用冰箱在夏天進行腌制，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬，壹定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。冬天晾曬壹般要壹個月，但夏天水分蒸發快，好天氣壹般兩三天就可以了。原則上不要晾曬得太幹，用手握住魚塊不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。