鍋塌蝦仁怎麽做

準備材料：大蝦10只、雞蛋3-4個、料酒少許、鹽適量

制作步驟：

1、首先準備好新鮮的大蝦

2、剝去蝦頭、蝦殼、留蝦肉備用

3、開背，去除蝦線

4、雞蛋放到碗中備用

5、如果蝦比較大的話，可以先用少許油煎至變色

6、雞蛋打散，放入適量鹽、料酒，放入煎好的蝦，攪拌均勻

7、平底鍋中放油（可以稍多） 將蝦仁蛋液倒入鍋中煎

8、煎至金黃酥脆即可出鍋

9、 成品圖