豬腳醋廣東正宗做法如下：
用料：豬前肘1個、雞蛋適量、姜適量、甜醋2瓶、紅糖適量。
1、將水燒開後，把洗凈的豬腳放入，把血水煮出後撈起備用！
2、把姜去皮切成塊或片，與豬腳壹同放入砂鍋。
3、倒入甜醋，然後開火煲。
4、在這段時間，將雞蛋冷水下鍋，開火煮熟後泡入冷水，待雞蛋冷卻後，將殼去掉備用。
5、當鍋裏出氣時轉小火，放入雞蛋，蓋上蓋子慢慢燉。個人覺得燉的時間越長，味道更濃。
6、燉了壹個多小時後，成品就出來了。