2.排骨洗凈，剁成小塊，用開水焯壹下，取出血水，洗凈。
3.炒鍋加入適量食用油，燒熱，放入排骨翻炒片刻，再將蕓豆、姜片、枸杞放入炒鍋翻炒，加鹽、黃酒，排骨加入適量熱水，燒開，轉小火煮半小時左右，然後大火收湯。
功效:健脾補腎，對體弱者大有裨益。身體不好建議多吃！具有健脾補腎、增進食欲、抗風濕的作用，對肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化、腎虛有食療作用。最神奇的是，蕓豆可以減少各種肉類中的脂肪，真是神奇的湯！