酸奶蓋子上的酸奶更濃更醇。其實這就是希臘酸奶不加乳清。
學術上來說,希臘酸奶又稱無乳清酸奶,是在不添加添加劑的原味酸奶基礎上,經過精心過濾,過濾掉多余的水分、乳清和脂肪酸,從而獲得酸奶油壹般的口感和質感,更適合乳糖不耐受的人群,更純粹。