沒有任何廚師基礎，學火鍋炒是不是很難？要學多久？

要學習正宗的重慶火鍋炒菜和專業的火鍋小吃，建議在正規學校學習，這樣可以全面的學習。我們要學會技校的硬件設施壹定要過硬。只有多操作，熟能生巧，自然技術就能學會。重點是教學模式，實踐課程不多。技校側重於更多的動手實踐和理論知識。如果每天只講理論知識，什麽都學不到。最好是把實踐和理論結合起來。最好去實地考察，多了解壹些。學火鍋技術不難！壹般需要壹周的時間，可以學習專業的配方制作技術。