工具/原料:牛肉、鍋、水、土豆、番茄、蔥、姜、八角、花椒、料酒、醬油、鹽。
1.牛肉切塊，清洗幹凈，鍋裏燒開水，把牛肉煮開去血水，再把牛肉撈出控水。
2、土豆去皮切塊泡水，西紅柿切塊。蔥姜切段，準備八角和花椒。
3、鍋內熱油，放入蔥、姜、八角、花椒翻炒出香味。
4.炒牛肉，倒入料酒，醬油翻炒。所有的牛肉都變紅了。倒入壹碗水，然後倒入西紅柿，燉。
5.倒入控水好的土豆繼續蓋鍋煮。直到土豆爛了，才倒入適量的鹽。