材料
羊肉250克，山藥50克，姜15克，蔥2根，料酒1湯匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，鹽少許。
工作方法
1.羊肉洗凈切塊，用開水燙壹下，撈出瀝幹水分備用。山藥洗凈，去皮，切片。洋蔥被切成大約5厘米長的段。
2.將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋中，加入材料兩倍左右的水，大火燒開，燉2小時。
3.當羊肉八成軟時，加入山藥。山藥入味後，最後加入牛奶和鹽，煮沸。