材料:1油麥菜，200克蘑菇。
輔料:大蒜2瓣，蠔油1勺，精鹽1勺，姜3片。
1，泡好的香菇用開水焯壹下備用，油麥菜充分泡好後用手撕成段。
2.生姜切片，大蒜切丁。
3、壹勺豆油炒香菇，加鹽。
4.增加半碗水2分鐘。
5.加入姜片。
6.加入蠔油。
7.加入油麥菜翻炒。
8.烹飪前加入蒜末。
9、油麥菜可以生吃，不用炒很久。