胡椒1
2塊豆腐皮
佐料
食用油15g
3克鹽
3克雞精
韭菜10克
芝麻油5ml
水澱粉15g
步驟1
原料:1辣椒，豆腐皮2張(最好是無鹽豆腐皮)。
第二步
將豆皮切成菱形塊。
第三步
將辣椒切成菱形切片；
第四步
炒鍋倒油，放入蔥花翻炒至香。
第五步
炒辣椒。
第六步
加入幹豆腐皮翻炒。因為豆腐幹皮比較幹，所以加少量水，燜壹下，撒上水澱粉，勾芡，撒上香油。