欖香烯葉寬橢圓形，長約25厘米，單葉，革質，叢生於枝端。葉背基部中脈兩側有兩個小腺體，落葉前會變成紫色。
第二，花
欖香烯是壹種具有聚集葉腋的穗狀花序。上面是雄花，下面是雌花和兩性花，顏色為白色或黃綠色，花小，缺花瓣。花期為3-6月。
第三，水果
欖香烯核果呈長方形，顏色為黃褐色，長約5厘米，外觀與橄欖相似。
第四，外形
欖香烯樹皮呈灰褐色，剛開始光滑，隨著樹齡的增長會逐漸開裂。這個時候樹皮很容易剝落。它的枝幹會圍繞樹幹水平展開，旋轉。