純蜂蜜的保質期是多久？

長期保存的蜂蜜，只要沒有變質，都是可以食用的，不會對身體有害。只是陳年蜂蜜的營養價值比鮮蜂蜜略差。

蜂蜜放久了會變質，表現在三個方面:

壹是味道變酸；

二是變得很瘦。蜂蜜變質主要是溫度升高造成的，冰箱可以解決這個問題。

第三，蜂蜜上有很多灰色的氣泡，說明蜂蜜中的壹些有機物分解、發酵、起泡，變成氣體溢出。此時，即使蜂蜜沒有變質，但其營養價值已經降低。

新鮮純凈天然的蜂蜜，甜中帶微酸，綿軟細膩，清爽柔和，喉間微辣，回味悠長。