北極貝怎麽吃？家常菜，好吃，非油炸，非清蒸，汁撈。

1.將黑木耳用溫水浸泡至充分發漲，放入沸水中焯1分鐘，撈出放涼，蔥切成細絲，青紅椒去籽切絲，北極殼解凍後用純凈水沖洗瀝幹。如果有講究，可以在表面刷壹層橄欖油提亮。

2.將生抽、綿白糖和少許冷水混合，微波30秒使糖融化，取出放涼，加入柚子醋和藤椒油，拌勻，放入冰箱冷藏壹會兒。

3.盤底用黑木耳，排列蓋好北極貝，上面用蔥絲和辣椒絲裝飾，澆汁即可食用。