壹，薯條切法：準備食材土豆2個
1、選擇外表光滑的土豆，將土豆去皮。
2、把土豆切成厚度壹致的土豆片，可根據個人喜好，選擇切的薄壹點或者厚壹點。
3、將切成片的土豆切成寬度適中的條狀。
二、薯條的作法：
1、鍋內燒開水，加點鹽
2、加土豆，兩分鐘後撈出
3、瀝幹水分
4、撒上澱粉
5、冰箱冷凍四個小時左右，變硬即可
6、取出壹小碟
7、中溫油下薯條，炸兩分鐘即可
8、出鍋裝盤