蘿蔔燉牛腩怎麽做

1.材料:牛腩300克、白蘿蔔500克、幹辣椒、姜片、陳皮、八角、桂皮、香菜、醬油、鹽、糖、料酒、蠔油、白胡椒、食用油、雞精。

2.步驟:牛腩切小塊，白蘿蔔去皮切小塊。鍋內放入適量水加熱，放入牛腩和泔水至變色，撈出。在幹凈的鍋裏熱油，放入姜片炒香，再放入幹辣椒、八角、桂皮、陳皮，香味爆開。

3.倒入蠔油，然後倒入牛腩，攪拌均勻。倒入適量清水，燒開後加入雞精、糖、鹽、白胡椒粉，倒入醬油、料酒，燉壹小時左右。時間到了，倒入白蘿蔔丁燒開，再小火燉半小時。當它熟了，從盤子裏拿出來，加入香菜。