材料:牛柳約200g，玉米芯250g，蘆筍1，姜絲，蠔油，生抽，鹽，糖，生粉，料酒。
1，玉米芯，洗凈切小塊。蘆筍洗凈，切片。
2.牛柳洗凈，控幹水分，切成小塊，用姜、花生油、醬油、鹽、糖、生粉、料酒抓勻。
3.熱鍋加油，煎兩面牛柳，再炒玉米芯，加點水燒開。
4、玉米芯變色加蘆筍，翻炒，加入蠔油，繼續翻炒，試試味道，不夠鹹可以加點鹽。將蘆筍炒至變色，加入玉米澱粉，收集汁液，即可食用。
5.成品。