菜飯不變黃的做法。

悶前用油鹽炒蔬菜可以抑制其變色，但營養還是會流失。維生素在高溫下不穩定，要分解。所以如果想保持營養和顏色不變，建議把蔬菜放在最後。

蔬菜米飯的做法

步驟1:胡蘿蔔切丁，放入油中煸炒。

第二步，將牛肉丁清洗幹凈，用料酒腌制。

第三步，將胡蘿蔔、卷心菜和牛肉丁壹起翻炒。

第四步，糙米洗凈略泡。

第五步，把炒好的菜蓋上米飯。做飯可以定時做。

第六步，將米飯出鍋。