2.冬瓜去皮，去皮切片，蔥姜切末。
3.熱鍋倒油，放入冬瓜翻炒。
4.炒至冬瓜略軟，撈出備用。
5.鍋中倒入少許油，加入蔥花，炒香姜末。
6.加入幹海苔炒香。
7.加入冬瓜繼續翻炒均勻。
8.倒入浸過海苔的湯。如果湯太少，就少加點水，蓋上蓋子，小火燉壹會兒。
9.燒至湯汁減少，瓜熟。加鹽調味。
10.轉大火，倒入少許水澱粉攪拌均勻。
11.