簡述大白菜和白菜的區別。

1，造型不壹樣。大白菜的葉子細長、堅硬、明亮，大多呈橢圓形或長方形。大白菜是幼苗，幼時采摘，而大白菜是自然生長，成熟時采摘。

2、口感不同，雞毛菜質地嫩脆，雞毛菜比大白菜更嫩爽口，大白菜沒有雞毛菜嫩，大白菜吃起來更有嚼勁，所以雞毛菜更受市場歡迎。

3.在不同的種植條件下，大白菜適合在陰涼的環境中生長，壹年四季都可以種植。但雞毛生長周期短，成活率高。壹般播種25天後即可收獲食用，新鮮度極高。