南瓜尖需要焯壹下嗎？

妳不需要焯南瓜尖。南瓜尖是南瓜藤最嫩的部分。把皮去掉，用來煎炸。南瓜尖在夏天、秋天甚至初冬的節日都有。它們富含營養物質、葉綠素和多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素(維生素A、維生素C、鈣和磷等有益成分)。

過去，人們很少吃南瓜尖。隨著人們對其營養和獨特風味的逐漸了解，南瓜尖已經成為壹個大規模食用的蔬菜品種，深受大家的喜愛。南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘，然後洗凈，南瓜尖瀝幹油，炒鍋放油，蒜末和胡椒粉翻炒，南瓜尖和黃酒翻炒片刻，加入少許水和鹽翻炒至軟，然後勾芡取出。