2、豬肉切片，香菜洗凈切段，雞蛋和水澱粉混合成蛋糊。
3.在鹹魚表面撒壹層玉米粉，放入準備好的蛋糊中。
4.燒熱鍋，倒油，煮到七八成熟。放入裹有蛋糊的鯡魚塊，炸至黃色，撈出瀝油。
5.熱鍋熱油，將豬肉片略炒，然後放入蔥片、姜片，出香後再放入酒、醬油、鹽、味精、高湯、炸魚片。
6.大火把湯煮開，然後轉小火，煮大約10分鐘。加入香油、醋，撒上香菜。