調料:鹽適量，姜4片，蒜3瓣，料酒5勺，生抽2勺，老抽2勺，調和油適量。
蘿蔔絲取魚的做法；
1.帶魚洗凈晾幹備用。
2.蘿蔔洗凈備用。
3.將蔥、姜、蒜切段備用。
4.蘿蔔切絲備用。
5.熱鍋熱油，放入帶魚。
6.煎至兩面金黃。
7.用剩下的底油炒姜。
8.加入蘿蔔絲。
9.翻炒均勻。
10.把帶魚放回蘿蔔絲上。
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽，再加入適量水加蓋燜3分鐘。
12.最後撒上蔥花和大蒜。
13.從鍋裏拿出來放到盤子裏。