2.將西葫蘆用鹽水泡洗幹凈，用刷子搓成絲，壹圈壹圈地搓，留下瓜瓤。
3.在南瓜絲裏少放壹點鹽。水出來後，把水擠出來，加入香油拌勻，讓香油包不住水。
4.豬肉洗凈，切成小塊。將蔥和姜洗凈，切成片。
5.在餃子炊具中加入香油。
6、轉動餃子炊具，就幾下。
7.將豬肉餡和西葫蘆壹起加入，加入五香粉、胡椒粉、雞精和香油，拌勻。