材料
絞肉600克豆幹(10片)半斤豆瓣醬3大匙甜面醬3大匙醬油1匙冰糖1匙姜末少許蒜末少許白胡椒1匙家長寬面條依喜好太白粉(勾芡)1匙小黃瓜依喜好炒蛋依喜好
做法
1
絞肉抓胡椒姜末稍抓腌
2
備料.豆幹切碎丁.黃瓜切絲
3
豆瓣醬.(不吃辣可用不辣)甜面醬
4
起油鍋豆幹炒至金黃焦脆.盛起備用
5
余油直接放入絞肉.炒香後依序放入豆瓣醬.甜面醬.醬油.拌炒
6
加入豆幹及壹碗水及冰糖壹起煮滾.勾薄芡即完成
7
起鍋煮面條
8
放上黃瓜絲.炒蛋.美味完成