練習:
1.蔥、姜、蒜少許，鍋中倒油，蔥、姜、蒜翻炒至入味；
2.加入壹勺糖，壹勺醬油(顏色)，翻炒排骨至排骨兩端骨頭露出，加入沸騰的熱水，沒排骨了再加入豆角；
3.放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉，然後小火燉10分鐘，放點蔥絲，再燉；
半小時左右就可以吃了。有的人很想吃，可以燉壹會兒，保證滿屋的香味。