步驟
西冷牛排的步驟11。將調味料混合均勻(圖1)。
西冷牛排的步驟22。用廚房紙擦幹牛肉，將調料均勻塗抹在牛肉兩面，腌制30分鐘左右(圖2)。
西冷牛排的步驟33。鍋內倒入食用油，油熱後放入牛排，保持大火，兩面煎6 ~ 7分鐘至表面呈棕色。
西冷牛排的步驟44。倒入幹白，迅速蓋上蓋子，燉2分鐘，關火，迅速取出牛排(約7成熟)。