壹袋巴沙魚300g。
3片姜水
適量的玉米澱粉
鹽半勺
壹點糖
料酒適量
芭莎魚丸怎麽做？
巴沙魚用料理機融化、切丁、搗碎。生姜加水之前，先用料理機做姜水，放入魚丁中。
加入料酒和料理機繼續打漿。
加入澱粉攪拌，不斷攪拌，順時針拍打。
把姜蔥水燒開，有點冒泡。關小暖氣。把肉丸從老虎嘴裏擠出來，放進鍋裏，最後煮熟。